阿拉善盟开展校园食品安全管理专题培训暨联合督导检查

为深入贯彻落实“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作部署，持续巩固校园餐突出问题专项整治成果，严格落实食品安全“四个最严”要求，不断提升全盟学校食品安全规范化、精细化管理水平，8月27日，盟教育局联合盟市场监管局组织开展全盟校园食品安全管理专题培训暨联合督导检查工作。

本次活动采取“上午集中培训、下午实地督查”的方式开展。特邀盟市场监管局餐饮科科长赵海燕进行专题授课，全面解读《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合近年来校园食品安全典型事故案例深入剖析，重点梳理事故暴露出的责任落实缺位、制度执行松弛、流程管理不规范等突出问题，进一步明晰学校、管理人员、食堂从业人员各层级岗位职责，推动食品安全主体责任层层压实、落地落细。培训期间，同步组织线下闭卷测试，坚持以测促学、以测促改、以测促干，引导参训人员将培训所学转化为食堂日常管理、隐患排查整治、突发事件应急处置的实操能力，切实筑牢校园食品安全管理根基。

专题授课后，盟教育局联合盟市场监管局组建专项督查组，随机抽取部分学校、幼儿园开展食品安全实地督导检查。督查组紧扣校园食品安全管理重点环节，重点核查食堂食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消杀、环境卫生、索证索票、台账记录等关键流程，细致排查食材过期、操作不规范、制度落实不到位等安全隐患。针对检查发现的问题，现场逐一反馈、精准指导，明确整改标准、整改时限，督促学校立行立改、闭环整改，切实把培训成果转化为实地治理成效。

下一步，盟教育局将以此次培训督查为契机，持续深化与市场监管部门的常态化协同联动，健全“培训赋能+督导整治”长效监管机制，持续规范校园食品安全管理体系，压紧压实行业监管责任和学校主体责任，常态化开展食品安全业务培训、专项排查和联合督查，靶向整治突出问题、补齐管理短板，全面提升全盟校园食品安全综合治理水平，切实筑牢师生饮食安全防线。